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	<title>ESSE DI RAVEO: il burroso biscotto più famoso della Carnia</title>
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	<pubDate>Sat, 24 Jan 2026 23:05:49 +0000</pubDate>
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	<title>PIZZA MARGHERITA: il nome di una regina per il piatto più amato dal popolo</title>
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	<pubDate>Sat, 17 Jan 2026 23:05:47 +0000</pubDate>
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	<title>PASTA ALLA CARBONARA: le controverse origini del piatto di pasta più goloso di sempre.</title>
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	<pubDate>Sat, 10 Jan 2026 23:05:45 +0000</pubDate>
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	<title>VITELLO TONNATO: il connubio culinario più azzardato e più riuscito di sempre.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/vitello-tonnato-il-connubio-culinario-piu-azzardato-e-piu-riuscito-di-sempre/</link>
	<pubDate>Sat, 03 Jan 2026 23:05:34 +0000</pubDate>
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	<title>BISCOTTI DELLA FORTUNA: il fine pasto da ristorante cinese, che non è cinese.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/biscotti-della-fortuna-il-fine-pasto-da-ristorante-cinese-che-non-e-cinese/</link>
	<pubDate>Sat, 27 Dec 2025 23:05:01 +0000</pubDate>
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	<title>PATATINE FRITTE: Mai sottovalutare le lamentele in cucina, potrebbero far nascere ricette iconiche.</title>
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	<pubDate>Sat, 20 Dec 2025 23:05:09 +0000</pubDate>
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	<title>BISCOTTI GARIBALDI: gli amatissimi biscotti inglesi dedicati all’eroe dei due mondi</title>
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	<pubDate>Sat, 13 Dec 2025 23:05:26 +0000</pubDate>
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	<title>PENNETTE ALLA VODKA: una ricetta amarcord presto dimenticata.</title>
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	<pubDate>Sat, 06 Dec 2025 23:05:40 +0000</pubDate>
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	<title>In arrivo domenica 7 dicembre 2025 la quinta stagione di Manca il Sale!</title>
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	<pubDate>Sat, 29 Nov 2025 23:01:38 +0000</pubDate>
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	<description><![CDATA[Da domenica 7 dicembre 2025 torna la quinta stagione di Manca il Sale! Tornano le storie di Manca il Sale, il podcast di Annalisa Sandri che ti porta dentro le cucine, i ricordi e le emozioni di chi sa che ogni piatto è una storia da raccontare. Da domenica 7 dicembre inizia la quinta stagione: [&#8230;]]]></description>
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	<title>Coca-Cola: Creata per essere un medicinale, diventa la bibita più amata e conosciuta al mondo.</title>
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	<pubDate>Sat, 26 Jul 2025 22:05:11 +0000</pubDate>
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	<title>Madeleine: La storia del dolce più evocativo di sempre</title>
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	<pubDate>Sat, 19 Jul 2025 22:05:42 +0000</pubDate>
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	<title>Lamington: Un dolce nato per caso e divenuto uno dei simboli dell’Australia</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/lamington-un-dolce-nato-per-caso-e-divenuto-uno-dei-simboli-dellaustralia/</link>
	<pubDate>Sat, 12 Jul 2025 22:05:53 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Spritz, l’intricata storia dell’aperitivo color arancio.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/spritz-lintricata-storia-dellaperitivo-color-arancio/</link>
	<pubDate>Sat, 05 Jul 2025 22:06:07 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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Un viaggio tra tradizione, innovazione e un tocco di amaro.]]></description>
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	<title>Caesar Salad: L’ingegno italiano per una ricetta conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/caesar-salad-lingegno-italiano-per-una-ricetta-conosciuta-ed-apprezzata-in-tutto-il-mondo/</link>
	<pubDate>Sat, 28 Jun 2025 22:05:32 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Purè di Patate: come il semplice purè di patate arrivò alla stella Michelin.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/pure-di-patate-come-il-semplice-pure-di-patate-arrivo-alla-stella-michelin/</link>
	<pubDate>Sat, 21 Jun 2025 22:05:28 +0000</pubDate>
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	<title>Babà, un dolce classico della pasticceria partenopea che non è stato inventato ai piedi del Vesuvio.</title>
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	<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 22:06:14 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Pizza e Fichi: un modo di dire o una ricetta vera e propria?</title>
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	<pubDate>Sat, 07 Jun 2025 22:05:56 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Dal 8 giugno è in arrivo la quarta stagione di &#8220;Manca il Sale&#8221;</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/dal-8-giugno-e-in-arrivo-la-quarta-stagione-di-manca-il-sale/</link>
	<pubDate>Sat, 31 May 2025 22:05:17 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Dal 8 giugno... non perderti la quarta serie di Manca il sale! Con Annalisa Sandri, racconti di cucina liberamente ispirati dal blog: manca il sale punto it.]]></description>
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	<title>POLLO ALLA MARENGO – La storia di un ladro di polli</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/pollo-alla-marengo-la-storia-di-un-ladro-di-polli/</link>
	<pubDate>Sat, 22 Feb 2025 23:05:10 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Dopo la battaglia di Marengo, il fantasioso cuoco Dunand ruba un pollo per preparare una gustosa ricetta destinata a Napoleone Bonaparte e in seguito divenuta uno dei piatti più amati dai piemontesi.]]></description>
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		<title>POLLO ALLA MARENGO – La storia di un ladro di polli</title>
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	<title>FARINATA – La tempesta in mare più gustosa di sempre</title>
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	<pubDate>Sat, 15 Feb 2025 23:05:34 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>PAVLOVA – La triste storia del dolce più amato d’Australia</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/pavlova-la-triste-storia-del-dolce-piu-amato-daustralia/</link>
	<pubDate>Sat, 08 Feb 2025 23:05:33 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>CORONATION CHICKEN – L’insalata di pollo della Regina Elisabetta</title>
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	<pubDate>Sat, 01 Feb 2025 23:05:31 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>TARTE TROPEZIENNE – La torta amata da Brigitte Bardot</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/tarte-tropezienne-la-torta-amata-da-brigitte-bardot/</link>
	<pubDate>Sat, 25 Jan 2025 23:05:29 +0000</pubDate>
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	<title>FRENCH TOAST – Un nome francese per una colazione americana</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/french-toast-un-nome-francese-per-una-colazione-americana/</link>
	<pubDate>Sat, 18 Jan 2025 23:05:27 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>RIGOJANCI – La torta al cioccolato più amata a Budapest e a Trieste</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/rigojanci-la-torta-al-cioccolato-piu-amata-a-budapest-e-a-trieste/</link>
	<pubDate>Sat, 11 Jan 2025 23:05:26 +0000</pubDate>
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	<title>PESCHE MELBA &#8211; Un cigno di ghiaccio dal dolce contenuto</title>
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	<pubDate>Sat, 04 Jan 2025 23:05:24 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Dal 5 gennaio 2025 al via la terza serie del podcast Manca il Sale.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/dal-5-gennaio-2025-al-via-la-terza-serie-del-podcast-manca-il-sale/</link>
	<pubDate>Sat, 28 Dec 2024 23:05:03 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Dal 5 gennaio 2025 al via la terza serie del podcast Manca il Sale. Le storie di cucina sono infinite, così come i suoi protagonisti. Manca il Sale, è un podcast originale di Annalisa Sandri.]]></description>
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	<title>Uovo Cibernetico, un guscio trasparente per l&#8217;uovo del futuro</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/uovo-cibernetico-un-guscio-trasparente-per-luovo-del-futuro/</link>
	<pubDate>Sat, 27 Jul 2024 22:05:18 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[E’ nato prima l’uovo o la gallina? Sulla questione ci si arrovella da secoli, anche se nei tempi recenti James McInerney, professore di biologia evolutiva all’Università di Manchester, ha stabilito che a nascere per primo sia stato l’uovo, la gallina è arrivata parecchio dopo.]]></description>
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	<itunes:summary><![CDATA[E’ nato prima l’uovo o la gallina? Sulla questione ci si arrovella da secoli, anche se nei tempi recenti James McInerney, professore di biologia evolutiva all’Università di Manchester, ha stabilito che a nascere per primo sia stato l’uovo, la gallina è arrivata parecchio dopo.]]></itunes:summary>
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	<title>Zuppa Inglese, che non è una zuppa e nemmeno inglese</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/zuppa-inglese-che-non-e-una-zuppa-e-nemmeno-inglese/</link>
	<pubDate>Sat, 20 Jul 2024 22:05:34 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Si chiama zuppa ma è un dolce. E’ detta inglese, ma è nata in Italia. Eh già, proprio la zuppa inglese, il dolce al cucchiaio composto da colorati strati di goduriosa crema e da biscotti, non è quello che sembra e neanche le sue origini sono così chiare.]]></description>
	<itunes:subtitle><![CDATA[Si chiama zuppa ma è un dolce. E’ detta inglese, ma è nata in Italia. Eh già, proprio la zuppa inglese, il dolce al cucchiaio composto da colorati strati di goduriosa crema e da biscotti, non è quello che sembra e neanche le sue origini sono così chiare.]]></itunes:subtitle>
	<content:encoded><![CDATA[Si chiama zuppa ma è un dolce. E’ detta inglese, ma è nata in Italia. Eh già, proprio la zuppa inglese, il dolce al cucchiaio composto da colorati strati di goduriosa crema e da biscotti, non è quello che sembra e neanche le sue origini sono così chiare.]]></content:encoded>
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		<title>Zuppa Inglese, che non è una zuppa e nemmeno inglese</title>
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	<title>Marsala, il ritocco giusto al momento giusto</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/marsala-il-ritocco-giusto-al-momento-giusto/</link>
	<pubDate>Sat, 13 Jul 2024 22:05:38 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Sicilia, estate. Vento caldo, cieli color fiordaliso e distese di vigneti da scoprire e visitare. Questo dev’essere stato, più o meno, il pensiero di John Woodhouse Jr. mentre, a cavallo di un mulo percorreva le stradine sterrate e polverose tra Alcamo e Marsala.]]></description>
	<itunes:subtitle><![CDATA[Sicilia, estate. Vento caldo, cieli color fiordaliso e distese di vigneti da scoprire e visitare. Questo dev’essere stato, più o meno, il pensiero di John Woodhouse Jr. mentre, a cavallo di un mulo percorreva le stradine sterrate e polverose tra Alcamo e]]></itunes:subtitle>
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	<title>Kaisersmarren, la frittata “scomposta” dell’Imperatore gourmand</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/kaisersmarren-la-frittata-scomposta-dellimperatore-gourmand/</link>
	<pubDate>Sat, 06 Jul 2024 22:05:11 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Un Imperatore, si sa, ha il palato fine e gusti molto raffinati in cucina. Se poi, l’Imperatore in questione è Francesco Giuseppe I d’Austria, la faccenda si complica. Sto parlando proprio di Franz Josef Imperatore d’Austria, re d’Ungheria e signore di Trieste. Uno insomma che non solo era nato nel castello di Schonbrunn a Vienna nel 1830, ma che aveva anche sposato Elisabetta di Baviera, meglio nota come Sissi. Insomma un Imperatore che ha lasciato un segno profondo nella storia.]]></description>
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	<title>Fettuccine Alfredo, il comfort food più amato dalle star di Hollywood</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/fettuccine-alfredo-il-comfort-food-piu-amato-dalle-star-di-hollywood/</link>
	<pubDate>Sat, 29 Jun 2024 22:05:46 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Passando da Roma, ti potresti fermare al ristorante Da Alfredo in via della Scrofa, comunemente chiamato Da Alfredo alla Scrofa. Si tratta di una tipica trattoria romana, dove puoi mangiare un piatto di fettuccine… al burro! Detta così, potrebbe sembrare un menù da seconda medica, tuttavia questo semplice piatto di pasta ha una storia davvero unica e originale. Ma come ha potuto un piatto di pasta al burro divenire famoso in tutto il mondo? E’ presto detto.]]></description>
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	<title>Insalata russa, dall&#8217;epoca degli Zar ai veglioni anni &#8217;70</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/insalata-russa-dallepoca-degli-zar-ai-veglioni-anni-70/</link>
	<pubDate>Sat, 22 Jun 2024 22:05:53 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Basta dire “insalata russa” ed è subito veglione di Capodanno negli anni ‘70. Un piatto decisamente iconico della cucina pop che, più o meno tutti abbiamo mangiato almeno una volta, o forse più d’una.]]></description>
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	<title>Nutella, il successo di un nome vincente</title>
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	<pubDate>Sat, 15 Jun 2024 22:05:05 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[La Nutella è sinonimo di crema spalmabile alla nocciola e con innumerevoli tentativi di imitazione. Sin dalla sua nascita croce e delizia per la tipologia di ingredienti che la compongono, ma comunque venduta ovunque.]]></description>
	<itunes:subtitle><![CDATA[La Nutella è sinonimo di crema spalmabile alla nocciola e con innumerevoli tentativi di imitazione. Sin dalla sua nascita croce e delizia per la tipologia di ingredienti che la compongono, ma comunque venduta ovunque.]]></itunes:subtitle>
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	<title>Sandwich, l&#8217;audace spuntino di un conte vizioso.</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/sandwich-laudace-spuntino-di-un-conte-vizioso/</link>
	<pubDate>Sat, 08 Jun 2024 22:05:39 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Sandwich non è conosciuta per le sue ridenti colline o per le sue importanti strade, eppure tutti ne abbiamo sentito parlare. Basta dire sandwich e subito l’acquolina si attiva davanti all’immagine del pane farcito con salumi di vario tipo o con ogni altra pietanza immaginabile.]]></description>
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	<title>Dal 9 giugno, non pèrderti la seconda serie  di Manca il sale</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/dal-9-giugno-non-perderti-la-seconda-serie-di-manca-il-sale/</link>
	<pubDate>Sat, 01 Jun 2024 22:05:51 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Dal 9 giugno, non pèrderti la seconda serie  di Manca il sale, il pòdcast che racconta come l'indecisione, diventa la protagonista di capolavori culinari!]]></description>
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	<title>Torta caprese: La paura fa 90 e una torta al cioccolato</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/torta-caprese/</link>
	<pubDate>Sat, 27 Jan 2024 23:05:36 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Brownies: La praticità del finger food per la donna moderna</title>
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	<pubDate>Sat, 20 Jan 2024 23:05:04 +0000</pubDate>
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	<description><![CDATA[Che relazione c'è tra il Palmer Hotel di Chicago, il World’s Columbian Exposition, la sig.ra Maria Willet Howard e la nascita dei Brownies?]]></description>
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	<title>Tarte Tatin: Capovolgila e sarà un successo</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/tarte-tatin/</link>
	<pubDate>Sat, 13 Jan 2024 23:01:12 +0000</pubDate>
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	<title>Ghiacciolo: La genialità di un undicenne</title>
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	<pubDate>Sat, 06 Jan 2024 23:05:58 +0000</pubDate>
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	<title>Oops, mi è caduta la crostata. Come riparare l&#8217;irreparabile</title>
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	<pubDate>Sat, 30 Dec 2023 23:05:33 +0000</pubDate>
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	<title>Burger Buns: Cherchez la femme!</title>
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	<pubDate>Sat, 23 Dec 2023 23:05:42 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Crepes Suzette: Errori, nomi bizzarri e principi ereditari</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/crepes-suzette/</link>
	<pubDate>Sat, 16 Dec 2023 23:05:11 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Tiramisù: Una storia friulana</title>
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	<pubDate>Sat, 09 Dec 2023 23:05:21 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<title>Manca il sale podcast, dal 10 dicembre 2023</title>
	<link>https://udinepodcast.it/podcast/manca-il-sale-podcast-dal-10-dicembre-2023/</link>
	<pubDate>Tue, 14 Nov 2023 16:26:36 +0000</pubDate>
	<dc:creator><![CDATA[Udine Podcast]]></dc:creator>
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	<description><![CDATA[Manca il sale, è il pòdcast che racconta come l'indecisione, diventa la protagonista di capolavori culinari!
Con Annalisa Sandri, un viaggio emozionante attraverso le storie culinarie più sorprendenti.
Ogni domenica, dal 10 dicembre, non pèrderti la prima serie di otto puntate che cambierà completamente la tua prospettiva in cucina!
Manca il sale lo ascolti su udinepodcast.it, o sulle principali piattaforme di streaming.]]></description>
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Con Annalisa Sandri, un viaggio emozionante attraverso le storie culinarie più sorprendenti.
Ogni domenica, dal 10 dicembre, non pèrderti la prima serie di otto puntate che cambierà completamente la tua prospettiva in cucina!
Manca il sale lo ascolti su udinepodcast.it, o sulle principali piattaforme di streaming.]]></content:encoded>
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Con Annalisa Sandri, un viaggio emozionante attraverso le storie culinarie più sorprendenti.
Ogni domenica, dal 10 dicembre, non pèrderti la prima serie di otto puntate che cambierà completamente la tua prospettiva in cucina!
Manca il sale lo ascolti su udinepodcast.it, o sulle principali piattaforme di streaming.]]></itunes:summary>
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Con Annalisa Sandri, un viaggio emozionante attraverso le storie culinarie più sorprendenti.
Ogni domenica, dal 10 dicembre, non pèrderti la prima serie di otto puntate che cambierà completamente la tua prospettiva in cucina!
Manca il sale lo ascolti su udinepodcast.it, o sulle principali piattaforme di streaming.]]></googleplay:description>
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